TRUFAS DE ZANAHORIAS ( Reyes y Pol)

Ingredientes:

1 kgs. de Zanahorias
Coco rallado

Preparación:

Pelar zanahorias, cocerlas unos 40 min. y triturar bien (a de quedar una pasta). Dejar enfriar un poco.

Realizar bolitas y rebozarlas en coco rallado. Ponerlas en papel para trufas. Enfriar en la nevera y a servir.