GAZPACHO ( Reyes y Pol)

Ingredientes:

6-8 tomates en rama medianos
1 pepino mediano
1 cebolla mediana
1 pimiento verde italiano mediano
1 trozo de pan seco (2 rebanadas normales)
1 cucharadita de sal
1 vaso de vino de vinagre
1 vaso de agua de aceite de oliva
½ litro de agua

Preparación:

Se lavan, se pelan y se trocean las hortalizas.
Se colocan en un recipiente hondo para poder triturar y batir.
Se añade el pan, vinagre, aceite y sal y se tritura bien.
Se añade el agua hasta dejar consistencia al gusto.
Servir bien frío, agitándolo antes.
Puedes acompañarlo de tropezones de las hortalizas troceadas.